加拿大翡翠螺 (XL,每隻約70g ) 現價 HKD80.00 原價 HKD0.00 節省 0% 數量 (公斤) 翡翠螺產自加拿大, 由於翡翠螺不容易存活, 所以捕獲後立即進行煮熟並急凍以保留翡翠螺鮮味. 翡翠螺的螺味重, 肉質彈牙有口感,天然甜味 每隻重30g - 50g, 建議做法：（辣汁煮翡翠螺） 1. 預早一天將翡翠螺放進雪櫃解凍 2. 將翡翠螺洗淨 3. 大火把鑊預熱，再落油慢火爆香乾蔥粒、蒜茸、薑、辣椒粒 4. 放入豆瓣醬、辣椒醬拌勻 5. 放入翡翠螺，轉大火放日本清酒及清水，煮滾再加生抽，鹽，糖拌勻 6. 慢火煮十分鐘煮至收汁即可