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澳洲冰鮮羊鞍 (法式 7 支骨)


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建議煮食方法: 1. 先將羊架解凍,洗淨抹乾後,切成每條骨連肉。建議每次切都貼著骨切,那麼吃時,就可以啖啖肉,不用兩邊咬得辛苦。 2. 將黑椒碎,鹽,迷迭香碎,以及橄欖油撈勻羊架。 3. 用易潔平底鑊,倒入2湯匙橄欖油,中火燒熱後,放入羊架,每邊煎2.5至3分鐘,兩邊金黃色即可上碟。 (7-8成熟,每件羊架大約2CM厚。) 4. 上碟等羊架休息5-10分鐘,肉汁回流後便可以享用。