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健康芋絲


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芋絲的主要成分為蒟蒻粉,把蒟蒻芋的地下塊莖去皮,經切片、乾燥、磨碎,最後過蒒便成蒟蒻粉、蒟蒻粉,再經加工便可製成芋絲。過篩這步驟能將澱粉質去除,減低芋絲的熱量。每100克芋絲(約6-7扎的份量)含少於20卡路里.